Ingredientes:

1 taza de aceite

1 taza de azúcar

3 huevos

1 y ¾ de taza de harina de trigo todo uso

1 cdta. de polvo de hornear

2 cdtas. de canela en polvo

1 tableta de chocolate rallado

Caramelo hecho con 1 taza de azúcar y ½ taza de agua

2 tazas de zanahoria rallada

Preparación:

1 Precalienta el horno a 180ºC, engrasa y enharina los moldes.

2 Bate bien el aceite con el azúcar y los huevos

3 Incorpora la harina, el polvo de hornear, la canela y el chocolate.

4 Añade el caramelo y la zanahoria, mezcla bien.

5 Vacía en los moldes preparados y lleva al horno por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.

6 Deja reposar y desmolda.