Torta de Sulú

La Torta de Sulú es, originalmente, una preparación pastelera donde la harina de trigo se sustituye por el almidón obtenido de un tubérculo conocido en algunas regiones de Venezuela con ese nombre, el resultado es una miga muy arenosa pero compacta y delicada.

 

Ingredientes:
Mantequilla y harina para el molde

250 g de mantequilla

250 g de azúcar

4 huevos

1/2 cucharadita de vainilla

1 y 1/2 cucharadas de harina de trigo

250 g de fécula de papa

1 cucharadita de polvo para hornear

Azúcar pulverizada para decorar

 

Preparación:
1. Precalienta el horno a 350º F / 175º C.

  1. Prepara el molde con mantequilla y harina.
  2. Bate la mantequilla hasta que se ponga blanca y cremosa. Añade poco a poco el azúcar sin dejar de batir. Agrega los huevos uno a uno y agrega la vainilla.
  3. Mezcla la harina de trigo con la fécula de papa y el polvo para hornear e incorpóralos a la mezcla. Vierte la mezcla en el molde preparado.
  4. Hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
  5. Esta torta se desmolda caliente, pero déjala enfriar para decorar.