El Día Internacional del  Pollo Frito (6 de julio), PedidosYa reveló que se realizaron más de 500 mil órdenes en el último año lo que representa un crecimiento en Venezuela de 6,1% en  las órdenes de esta preparación.

Un Legado Gastronómico

Desde sus humildes orígenes hasta su estatus actual como un ícono culinario global, el pollo frito ha recorrido un fascinante camino a lo largo de los siglos. Aunque las técnicas de fritura se han utilizado en diversas culturas desde tiempos inmemoriales, fue en el sur de los Estados Unidos donde esta maravilla culinaria encontró su esencia.

Su historia se remonta a los años 1800, la época de la esclavitud, cuando los afroamericanos añadieron condimentos y especias al pollo creando su sabor tradicional de hoy en día, con su característica cobertura crujiente y su jugosa carne en el interior.

Con el paso de los años, el pollo frito fue expandiéndose y se convirtió en un favorito en la cocina africana, asiática, europea y latinoamericana, adaptándose a los estilos y sazones  locales  de cada cultura. En la actualidad, el pollo frito ha trascendido las barreras culturales y se ha convertido en un símbolo de la comida en familia y la indulgencia culinaria, uniendo a las personas en una pasión común por su irresistible sabor.

El fenómeno en Venezuela

Con el pasar de los años, el pollo frito fue tomando protagonismo en la cultura foodie de los venezolanos, convirtiéndose en una de las comidas predilectas. Según la información compartida por PedidosYa, las órdenes de pollo frito en la plataforma reportaron un crecimiento local de 6,1% en el último período, con los caraqueños, los guaros y los maracuchos, como los mayores fanáticos de este plato.

Además, la data reveló que se realizaron alrededor de 516.000 órdenes a restaurantes, con Pollos Riviera, Church’s Chicken y Pollos Norma como los locales predilectos por los usuarios a la hora de disfrutar de esta comida. Mientras que algunos venezolanos prefirieron deleitarse de este alimento dándole un toque casero: aproximadamente 14.000 órdenes se realizaron en el último año en la vertical de Mercados.

Fuente: Nölck Red América