Esta es una de esas recetas facilísimas, sabrosas y preciosas que te dejan como un rey. Además es super saludable y nutritiva, y se puede comer caliente o a temperatura ambiente!
Ingredientes:
250 cc. de leche
3 huevos
80 grs. de harina de trigo todo uso
1 cdta. de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
1 lata de sardinas en escabeche
1/4 de kilo de tomates cherry cortados en cuartos
1 taza de mozzarella rallada
1/2 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa y enharina el molde. Reserva.
3. Mezcla bien la leche y los huevos con batidor de globo, incopora la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
4. Vacia la mezcla en el molde y distribuye en la superficie los tomates y las sardinas cortadas, cubre con mozzarella y espolvorea con el parmesano.
5. Lleva al horno por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro salga limpio.
6. Deja reposar unos minutos sobre la rejilla y sirve.