Ubicado en el jardín de una casona de Los Palos Grandes, en Caracas, Café 11 comenzó como antesala de una tienda llena de objetos preciosos y apetecibles, pero el paso de los años lo ha llevado a ser más que un espacio para el café o la merienda de la tarde.
Dilcia Torres, gerente del local que saltó del mundo de la banca corporativa a la cocina y especialmente a la hostelería, ha llevado el timón en esta trasformación hasta llegar a buen puerto con un nuevo menú donde los clásicos de la cocina de Café 11 siguen presentes.
Un menú delicadamente bordado que propone, por ejemplo, pizzas New York Style, preparadas in situ aprovechando el horno construido en uno de los rincones del jardín, de ellas la favorita de la casa es la Tie Dye que combina salsa a la vodka, mozzarella fresca pesto y pomodoro,
Al igual que todos los platos que salen de las dos estaciones del local la utilización de ingredientes de calidad y cuya existencia se garantiza por las negociones directas con importadores o productores en esta pizza sorprende el equilibrio entre los sabores que la componen.
Ensaladas clásicas como la César, o más ligeras como la Green conviven alegremente con carpaccios y sándwiches que se mantienen desde los primeros años de Café 11 entre los más solicitados por los comensales más asiduos.
Dilcia insiste en recordar que se trata del local perfecto para comer en familia pues los niños tienen espacio especial para ellos, pero también para compartir con amigos, para la cena romántica en pareja o el desayuno de trabajo, de la mañana a la noche ofrece opciones sabrosas y confortables para todos.
Imposible dejar de mencionar el Tiramisú de la casa, broche de oro perfecto para la comida o como capricho dulce de media tarde, su tamaño permite disfrutarlo entre dos y la presentación es todo un homenaje al estilo de vida italiano.
Una carta de vinos y cocteles corta pero concisa, además de una amplia variedad de preparaciones calientes y frías donde el protagonista es el café, completan la propuesta que con un atento y bien ajustado servicio llega a las mesas.
Coordenadas:
Dirección: 4ta Av. con 6ta transversal de Los Palos Grandes, Caracas.
Horario: lunes a sábado 10:00 a.m. a 9:00 p.m., domingo 12:00 a 8:00 p.m.
Instagram; @cafeonce_
Fotos: Hugo Londoño @huguito
