La sala y cocinas del restaurante Moreno, en Caracas, fueron los espacios propicios para que 29 mujeres, que han formado parte del curso Gastronomía 360, presentaran sus platos finales y compartieran historias de vida con los jurados e invitados especiales, por primera vez en la ciudad capital.

Este curso, que promueve la Asociación Civil Trabajo y Persona, está dirigido a la formación integral de emprendedoras gastronómicas y no se limita solo a la instrucción en técnicas culinarias, sino que ofrece herramientas básicas para el desarrollo de los emprendimientos.

Cocineras Gastronomía 360

Gastronomia 360,  como los otros  proyectos de educación para el trabajo ofrecidos por la asociación civil, pretende lograr un impacto real en las comunidades de origen de los participantes, ofreciendo además acompañamiento y tutorías una vez finalizada esta etapa del proceso.

En esta oportunidad se ha ejecutado en alianza con la Arquidiócesis de Caracas, la Universidad Monteavila, restaurante Moreno y la Cámara de Comercio Venezolano-Italiana (Cavenit), así como el patrocinio de Fundación Plaza’s, Fundación Espacio Suizo, Kko Real, Tequeños Las Tías, Lácteos Bufalinda y Torondoy

Polvorosa de pollo libre de gluten

La Asociación Civil Trabajo y Persona desarrolla proyectos socio-educativos orientados a promover el trabajo en Venezuela desde el año 2009 y, desde 2018 ha implementado programas que combinan la formación en emprendimiento gastronómico a madres de niños en riesgo de desnutrición, con la incidencia en la mejoría de la alimentación de sus hijos y los niños de sus comunidades.

Coordenadas:
Instagram: @trabajoypersona