Los chefs Leonel Fernández y Carlos Páez serán los encargados de dirigir el menú de la  cena-degustación benéfica que pretende responder esta pregunta y se realizará el viernes 16 de junio a las 7:30 p.m. en el Restaurante Le Nouveau del Lidotel Caracas..

A qué sabe la UCV es el nombre de esta experiencia gastronómica organizada por el Núcleo ENII, un espacio para el desarrollo de emprendimientos innovadores provenientes de la comunidad universitaria ucevista, señala Mercy Ospina, directora del Núcleo fundado hace cinco años en la Facultad de Ciencias.

“La Universidad Central de Venezuela (UCV) esta formada por once facultades y cada una tiene su sabor, su forma de ser, de ver las cosas, su propia cultura. Con esta experiencia ‘A qué sabe la UCV’ queremos representar cada una de las visiones que hay dentro de la universidad”, agrega Ospina.

En el evento competiran dos organizaciones que hacen vida en la Universidad, con el objetivo de recaudar fondos para impulsar la investigación y el desarrollo de esas dos instituciones ucevistas. Participa el Instituto de Zoología y Ecología Tropical, bajo la supervisión del chef Leonel Fernández y la Escuela de Nutrición y Dietética estará bajo la tutela del chef Carlos Páez. Los comensales tendrán la posibilidad de votar por su menú favorito y cada equipo recibirá un premio en metálico, que permitirá mejoras en la institución que representan.

El menú incluye pasapalos, entrada, principal y postre, todos inspirados en algún espacio de la UCV. Además de música en vivo con la banda de jazz del saxofonista Gustavo Ardila, una agrupación de soul, una cata de vino y la premiación final.

Coordenadas:
Evento para 100 comensales
Locación: Restaurante Internacional Le Nouveau, Centro Comercial Lido, El Rosal, Caracas.
Costo por persona: 70$ en preventa
Compra e información: 0424.164.25. 75
Instagram: @aquesabelaucv

Fuente: JOTAERREMedios